Angesichts der nach wie vor hohen Lebensmittelpreise fordern die Verbraucherzentralen die Schaffung einer Beobachtungsstelle, um mehr Transparenz zu schaffen. Ramona Pop, die Vorsitzende des Bundesverbandes, betonte, dass die Preisbildung bei Lebensmitteln einer 'Blackbox' gleiche. Unklar sei, an welcher Stelle in der Lieferkette – von den Bauern bis zum Handel – möglicherweise ungerechtfertigte Preissteigerungen und Gewinne entstehen.
Die Verbraucherschützer schlagen konkret vor, die Beobachtungsstelle bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung einzurichten. Diese neue Institution solle die Preise und Kosten der verschiedenen Stufen analysieren und ihre Erkenntnisse einmal im Jahr dem Bundestag vorlegen. Besonders nach den zeitweise starken Preisschwankungen sei erkennbar, dass sich die Lebensmittelpreise weiterhin auf einem hohen Niveau einpendeln, erklärte Pop.
„Die Bundesregierung muss endlich Licht ins Dunkel der Preisgestaltung bei Lebensmitteln bringen“, forderte die Verbandschefin bei der Vorstellung einer in Auftrag gegebenen Machbarkeitsanalyse. Mehr Transparenz könne unfaire Praktiken sichtbar machen und die Verbraucher vor überhöhten Preisen an der Ladentheke schützen.