Das deutsche Gastgewerbe hat sich trotz der anhaltenden Herausforderungen durch die Corona-Pandemie weiter erholt. Laut einer ersten Schätzung des Statistischen Bundesamts legten die Umsätze im Vergleich zum Vorjahr sowohl preisbereinigt (real) als auch nominal zu. Die positive Bilanz des gesamten Jahres 2023 verdankten Hotels und Gaststätten vor allem den besonders hohen realen Zuwächsen zu Jahresbeginn.
Im Jahr 2023 verzeichnete die Branche insgesamt ein reales Umsatzplus von 2,6 Prozent. Auf nominaler Basis betrug der Anstieg sogar 9,6 Prozent. Trotz dieser positiven Entwicklung haben die Umsätze jedoch das Niveau der Vor-Corona-Zeit noch nicht erreicht: Preisbereinigt waren die Erlöse im vergangenen Jahr um 9,9 Prozent niedriger als 2019. Aufgrund von Preissteigerungen konnte jedoch ein nominaler Umsatzanstieg um 9,8 Prozent im Vergleich zu 2019 verzeichnet werden.
Im November setzte das Gastgewerbe nach vorläufigen Ergebnissen kalender- und saisonbereinigt real 2,0 Prozent und nominal 2,5 Prozent mehr um als im Oktober. Im Vergleich zum November 2022 sank der Umsatz real um 0,1 Prozent, während es nominal ein Plus von 5,5 Prozent gab.
Die positiven Entwicklungen im Gastgewerbe sind vor allem auf die Lockerungen der Corona-Beschränkungen und die gestiegene Reisetätigkeit zurückzuführen. Allerdings bremsten im weiteren Jahresverlauf gestiegene Preise für Lebensmittel, Personal und Energie die Branche.
Trotz dieser Herausforderungen bleibt die Stimmung im Gastgewerbe grundsätzlich positiv. Mit der fortschreitenden Impfkampagne und der Aussicht auf eine weitere Normalisierung des Geschäftsbetriebs in den kommenden Monaten besteht die Hoffnung auf eine nachhaltige Erholung.
