26. Januar, 2026

Märkte

Markt-Paradox: Warum das Gastgewerbe trotz Personalüberschuss stirbt

Die Arbeitsmarktlücke schließt sich rasant, doch die Ursache ist alarmierend: Reale Umsatzeinbrüche und eine Insolvenzwelle verdrängen den Fachkräftemangel als Hauptproblem.

Markt-Paradox: Warum das Gastgewerbe trotz Personalüberschuss stirbt
Trotz 97.000 arbeitssuchender Gastronomen droht der Branche der Kollaps. Mindestlohn und Inflation belasten die Bilanzen massiv.