
Gefährlicher Zusatzstoff? Wie Carrageen die Gesundheit beeinflussen könnte
Carrageen, ein beliebter Lebensmittelzusatzstoff, steht zunehmend in der Kritik. Studien legen nahe, dass der Stoff die Barrierefunktion des Darms beeinträchtigen und Entzündungsprozesse fördern könnte. Vor allem für Menschen mit Übergewicht oder Darmerkrankungen könnte das riskant sein.